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广式特色小吃罐汤小笼包子

发布时间:2019-09-13 20:48:13 编辑:笔名

  罐汤流传于广东那边,喜欢吃些汤汁小笼包子,今天在家做了一次,吃上一口,汤汁瞬间爆发出来,汤汁口口留香,美味又营养,想吃的亲们,可以做来吃哦。

【广式特色罐汤小笼包子】

主料:猪肉150g、猪皮冻100g、面粉150g 、

辅料:大葱1根、生姜15g、生抽20ml、白糖 g、胡椒粉适量、料酒20ml、盐适量、鸡精适量、香油适量、

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.猪皮冻切小块备用。

.猪肉加入大葱,生姜剁碎,然后加入生抽,糖,料酒,胡椒粉,盐,鸡精,香油搅拌均匀,要加入一些清水搅打上劲,让猪肉馅松软。

广式特色小吃罐汤小笼包子

4.面粉慢慢加入开水搅拌。

5.搅拌成为棉絮状。

6.然后再揉成光滑的面团静置15-20分钟。

7.静置好的面团揉均匀搓条切小剂子。

8.小剂子擀成圆皮。

广式特色小吃罐汤小笼包子

9.包入猪肉馅,再加入几块猪皮冻。

10.包成小笼包生坯。

11.小笼包放入蒸笼中。

12.蒸锅水开放入蒸笼。

1 .加盖大火蒸制10分钟左右即可,可以随姜醋碟一起上桌蘸食。

广式特色小吃罐汤小笼包子

小贴士

面粉要用开水和成烫面面团,这样蒸出来的汤包才会晶莹剔透。

猪皮冻是吧猪皮加入葱姜大料煮熟后,冷藏成冻使用就好。

大葱的营养价值

广式特色小吃罐汤小笼包子

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

大葱的食用效果

通阳活血 驱虫解毒 发汗解表

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